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巴豆酸異丁酯

發表時間:2017-06-22

巴豆酸異丁酯     

要說化工行業中哪些化學品種類應用的領域最廣,一定是酯類了。在酯類的大家族中,有這么一種酯類,具有強烈的水果香氣和果醬風味,它就是巴豆酸異丁酯,下面我們一起去了解下這種酯類。

中文名稱:巴豆酸異丁酯

中文別稱:2-丁烯酸-2-甲基丙酯

英文名稱:Isobutyl 2-butenoate

分子式:C8H14O2

分子量:142.2

CAS589-66-2

沸點:171(lit.)

密度:0.89 g/mL at 25(lit.)

外觀性狀:無色透明液體;具有強烈的水果香氣和果醬風味,微溶于水,易溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油

包裝儲存:塑桶裝(密封);儲存在干燥、陰涼、通風的庫房內,且要遠離火源

生產制備:由2-丁烯酸和異丁醇在硫酸存在下,加熱酯化而成

主要用途:作為一種食品添加劑,或作為一種香料用以配制樹莓、藍莓和葡萄等型香精

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